MILCHSCHNITTEN

Oder: Viel Milch und gaaaaaanz viel Honig...und noch mehr Liebe

Sodele, da bin ich wieder und habe was SCHÖNES mitgebracht.
Bei meinen letzten Streifzügen durch das www und besonders bei "facebook"sind sie mir untergekommen, diese kleinen süßen rechteckigen Hüfgolgverwerter, die einem aber noch dann schmecken (oder erst recht dann), wenn Mama keine Stullen oder Butterbrotpäckchen mehr schnürrt und wenn der Schulranzen schon lange eine recycelt ist:

SELFMADE MILCHSCHNITTEN

Sicher, sie bestehen nur aus "guten" Zutaten!
Hey, mir ist schon klar, dass die Dinger nicht nur aus Honig und gaaanz viel Milch bestehen!
Ausprobieren musste ichs aber dennoch!

Die Schwierigkeit bestand darin, dass ich einige Rezepte gefunden habe, aber nicht so ganz zufrieden war bei der Vorstellung in
Buttercreme oder Frischkäse zu beißen.
Versteht mich nicht falsch, das wird fantastisch schmecken, bloß...dafür bräuchte man eine Gabel oder Löffel.
Aber mal ehrlich....wer isst eine Milchschnitte mit einer Gabel? Einem Löffel?
Klar, erst wir das braune Zeugs gegessen, dann die weiße Füllung...aber mit der Hand, nicht mit Besteck!

Deshalb war ich froh auf die Idee gestoßen zu sein eine Füllung mit Magermilchpulver zu probieren.
Und siehe da: Tadaaaaaa: 

Für den Biskuit brauchst Du: 

3 Eier

85 g brauner Zucker

1P Vanillezucker

25g Backkakao

70g Mehl

1 P Backpulver

So geht's:

1)Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren

2) Kakao hinzu 

3) Mehl und Backpulver hinzu

4) Backblech mit Backpapier auslegen

5) Teig darauf streichen, schön verteilen 

6) Im vorgeh, Backofen 10-12 Min backen (210°)

7) Auskühlen lassen

8) Nach dem Auskühlen in 2 Teile schneiden

***

Für die Füllung brauchst Du:

30g Butter

60g Puderzucker

140g Magermilchpulver

2 EL Honig

1 Vanilleschote

etwas lauwarmes Wasser

So geht's:

1) Butter mit Puderzucker cremig rühren

2) Magermilchpulver hinzufügen

3) Honig hinzu

4) Vanilleschote auskratzen und das Mark hinzu

5) Jetzt vorsichtig nach und Nach 2-3 EL Wasser hinzu, 

eventuell, je nach Konsistenz noch einmal 1-2 EL Wasser hinzu

***

Dann: Eine Hälfte des ausgekühlten Biskuits mit der Füllung bestreichen, 

die andere Biskuithälfte drauf und in kleinere Rechtecke schneiden

Daheim sind die Milchschnitten irregut angekommen, also, traut euch!

Die Inspiration für die Creme mit Magermilchpulver habe ich *hier* gefunden.

Das Magermilchpulver habe ich im Supermarkt im Regal für Kaffeesahne/ Kaffeeweißer gefunden.

Ich hole mir noch ein Glas Milch.......

Wish you what, 

Silvia