Giant Cupcake

Oder: es geht nicht immer alles so, wie man will

Hallo zusammen!

Kleine Frage: Was ist das?

Naaaa ein Riesencupcake oder Giant Cupcake- gebacken für ein liebes Geburtstagskind!

Dabei musste ich feststellen, dass nicht immer alles so funktioniert, wie ich will:

Ergo habe ich zum ersten Mal versucht einen Kuchen nicht mit Ganache, sondern mit Marmelade einzustreichen. Das hat nicht wirklich gut funktioniert, dazu kam, dass der Fondant an mehreren Stellen gerissen ist. So musste ich „improvisieren“.

Hoffe dem Geburtstagskind hat er dennoch gefallen.

Der Kuchen ist nach dem Wunderrezept gebacken, eines meiner Lieblings- bzw. Standartrezepte.

Dazu kam für den oberen Teil eine Prise „Pink“ und für den unteren Teil eine Prise „Dusky Pink“, denn wenn das Geburtstagskind auf pink steht, soll es auch pink bekommen- selbst beim Kuchen!!

Um ein Stück vom Wunderrezept auf eurem TELLER zu bekommen braucht ihr:

4 Eier

200 g Zucker

300g Mehl

200ml Öl

200ml Flüssigkeit (Saft, Milch, Schokolikör….)

1 Päckchen Backpulver

Eier und Zucker schaumig schlagen.

Backpulver zum Mehl.

Nun abwechselnd Mehl und Öl und Flüssigkeit (ich schütte der Einfachheit halber Öl und Flüssigkeit zusammen, messe es auch zusammen in einem Becher ab, dann habe ich zudem auch Schälchen weniger zu spülen).

Dann den Kuchen bei 180° für 45-50 Min (je nach Ofen, ist unglaublich, aber wahr, ich habe schon öfters die Erfahrung gemacht, dass jeder Ofen anders backt) im Ofen backen.

Stäbchenprobe nicht vergessen!

Toll an dem Kuchen ist, dass man eine relativ übersichtliche Zutatenliste hat und dennoch flexibel ist, denn die freie Auswahl an Flüssigkeit lässt der Phantasie und den Geschmacksnerven freien Lauf.

Wünsche Euch noch einen schönen Abend!

Silvia