C = Cookies

Oder: 2 Stunden Cookiemarathon sind ein gutes Training….ähm, für was?!

Hallo zusammen!!

Wie geht es Euch bei diesen Temperaturen?

Hammerwetter, oder?

Und wer ist so bekloppt und stellt sich bei den Temperaturen vor den Backofen?

Genau, ich! Und…jepp, 2 Stunden und eine kalte Dusche habe ich gebraucht!

Man muss ja weiterhin STORIES zu erzählen haben, oder?

Sonst kommt auch nichts auf den TELLER!

Morgen steht das Drachenbootrennen an, ich freue mich schon, auch wenn ich ein wenig Bedenken habe, wenn ich an das Wetter denke…aber Wasser ist ja nicht zu knapp da, falls der ein oder andere  (moi??) eine Abkühlung braucht…. Ganz verkehrt ist das nicht…

Naja, ich steuere noch eine Kleinigkeit beim späteren gemütlichen Beisammensein zu.

Eigentlich wollte ich eine kleine Torte machen, woran ich aber bei den Temperaturen keinen Gedanken dran verloren habe. 

Kuchen war mir auch zu ungewiss, da habe ich mich entschlossen Cookies zu machen.

Diese Sorten sind es dann geworden:

Smarties- Nonpareilles

Erdnuss- Karamell

Praliné- Pfefferminze

Weiße Schokolade- Kirsch

Als Basis habe ich (meiner Kitchen- Aid gedankt) und:

500g Butter mit

680g Zucker und

Vanillezucker (aus meinem selbstgemachten Vanillezuckervorrat, deshalb, die Menge entscheidet Ihr, ich habe 3 Schäufelchen genommen) und

1 TL Salz schaumig geschlagen,

dann

4 Eier hinzu – schön nacheinander-

1,5 Päckchen Backpulver

und

800g Mehl

nach und nach hinzu.

Dann habe ich den Teig in 4 Portionen aufgeteilt und zusammengemischt.

Für die

Smarties- Nonpareilles

100g Smarties und Nonpareilles nach belieben

Erdnuss- Karamell:

½ Dose gesalzene Erdnüsse

2 nicht geizige Löffel Erdnussbutter

10 Karamellbonbons (Durchbeißer) kleingeschnitten hinzu,

später auf jeden Cookie, der in den Ofen kommt noch eine kleine Ecke „oben drauf“

Praliné- Pfefferminze:

Selbige Schokolade habe ich im Discounter gekauft

1 Schokolade dann kleingeschnitten und hinzu

Weiße Schokolade/ Kirsch:

100 g weiße Schokolade in Stücke geschnitten und

Eine (zwei) handvoll Schattenmorellen hinzu

Schön verrühren.

Dann Kügelchen 

(ich habe einen Eisportionierer benutzt….welcher beim Marathon zusammengebrochen ist- exitus totalis…oder so…*ganzerstaundguck*) formen, 

auf Backblech mit Backpapier setzen und das Hüftgold für 13- 15 Minuten in den vorgeh. Ofen 

(bei mir ca. 180° C).

Die weiße Schokolade- Kirschen Cookies brauchen etwas länger.

Dann bin ich mal gespannt, wie die Cookies ankommen und wer morgen als zuerst im Wasser liegt

Wünsche Euch einen schönen Sonntag!!

Lieben Gruß

Silvia